是誰撐起了小酒館的市場？(圖文)

時間：2022-05-18 18:17:39訪問：

2019年以來，全國各地形態各異的小酒館業態擴展迅速，數量不斷攀升。據NCBD（餐寶典）發布的《2021中國小酒館行業發展研究報告》預測，到2025年，我國小酒館數量將突破5萬家，小酒館市場規模將達到1372.8億元。

 

小酒館生意正在蓬勃發展，是誰撐起了小酒館的市場？

 

1、二三線以下城市發展潛力巨大

 

值得注意的是，二三線及以下城市的經濟發展，為小酒館業態發展帶來了更大的成長空間。據前瞻產業研究院數據，中國三線及以下城市的酒館數量自2015年至2019年的年復合增長率達8.1%，高于行業平均水平及一線城市酒館數量的增長水平，證明了中國酒館行業在三線及以下城市中有極大的發展潛力。

2、有錢有閑的小鎮青年們

 

喝酒是一門需要時間的享受，消費人群不僅要有錢還要有閑。

 

在《2020年輕人群酒水消費洞察報告》中，年輕人是酒水消費的新增長動力，而二三四線城市的小鎮青年是消費人群的第一大構成，且在高速增長中。

城市層級越往下，那里的年輕人越是有錢又有閑。盡管一線城市的年輕人收入高于二三線城市，但普遍受制于房價、物價等容易現金流吃緊，而其它地區的年輕人反而有時間和消費升級的迫切愿望。

 

清華管理評論做過一期2020年消費升級趨勢的調查，結果顯示，64%的小鎮青年每天工作時間小于8小時，具有較完整的閑暇時間。雖然小鎮青年的收入普遍低于5000元，但經濟壓力也更?。?7%的小鎮青年有車、83%擁有房產。

更重要的是，二三四線的娛樂選擇沒有一線多。在一線城市，酒館的市場競爭者并不止酒吧、KTV、夜店，還面臨電影、劇本殺、密室逃脫、脫口秀/舞臺劇等一系列的競爭。跟一線豐富的娛樂資源相比，下線城市的夜間娛樂活動選擇相對較少，小酒館成為不二選擇。