如何經營好一家啤酒屋？

時間：2022-04-12 15:20:55訪問：

 我們經常聽到有人這樣問，我沒有生意經驗，又不會釀酒，可以做精釀啤酒生意嗎？對于沒有經驗又想經營好一家啤酒屋或者小酒館，又或是想經營精釀啤酒生意的，影響因素也就那么幾個，今天京德小編就和大家聊一聊關于經營啤酒屋的幾個因素：

1、設備好

一套穩定優質的啤酒釀造設備是很重要的，能起到事半功倍的效果，在選擇自釀啤酒設備時，一定要注意設備的設計是否符合啤酒的釀造工藝，設備生產廠家是否有壓力容器生產證，另外就是設備的生產工藝，打磨拋光等工藝越好，啤酒染菌的幾率就越小，再者就是關于設備的材質也很關鍵，食品級304不銹鋼的啤酒釀造設備是食品安全的基礎保障，還有就是廠家建廠時間要廠，有一定的規模，這樣就不會擔心后期釀酒工藝售后和設備售后無法保障。

 

2、要熱愛行業

做自己喜歡的事，才能堅持的久，有句話叫興趣是最好的老師，有興趣了，才能不斷探索學習，才能釀出好酒來。釀酒師是整個啤酒釀造過程的關鍵，釀酒師是一個需要耐心、細心、有責任心，愿意去研究富有創造性的人，如果自己不喜歡，雇傭一個能長期做下去的釀酒師也是可以的。

3、釀造工藝及優質的釀酒原料

啤酒釀造工藝是決定釀出啤酒風格、口味的關鍵，沒有好的釀造技術，很難做出好酒來，就像廚師手藝不好，炒出來的菜也讓人差強人意。技術好了，沒有好的原材料也是不行的，所以好料出好酒，釀造不同品類的酒，就要選用不同的麥芽、啤酒花、酵母。

4、店鋪選址

俗話說，七分選址三分經營，可見店址的重要性，首先您要先確定經營業態，一旦定向確定，就可以根據確定的經營業態去分析店面位置、大小、房租、消費客群定位等因素，同時還要考慮到精釀啤酒設備的安放位置、裝修風格等因素。

5、店鋪裝修

當然這個主要看您的經營方向是什么了？是大眾消費的啤酒屋，還是精美的小酒館，又或是單純的線上外賣店，如果是外賣店那只需要簡易的裝修，保持干凈衛生即可，如果是精釀的小酒館，那一定做好周邊消費市場的調查，然后根據自己的預算做好主題風格的裝修，來吸引消費者，增加消費者的體驗感。 

6、消費引導

設備好了，釀酒技術有了，店鋪也確定了，就等顧客上門了，這時候就需要有好的消費引導了，精釀啤酒屬于個性化定制產品，樹立我們的理念，打造賣點，推薦引導顧客的消費習慣，建議品嘗，好喝了，顧客自然會宣傳，更會從新客轉為你的老客再成為你的忠實顧客。

7、活動宣傳

可以做一些活動來提高店鋪的人氣，吸引更多的消費者，讓老客養成消費習慣。有經濟預算的可以投放一些合適的廣告宣傳。 

8、服務

服務在所有行業都是很重要的，沒有誰喜歡看一張臭臉，沒有人喜歡冷言冷語，但太過熱情的服務也讓人不自在，我認為最好的服務就是讓人舒服。

以上就是關于如何零經驗經營好一家啤酒屋的幾個因素，大家可以看看了解下，如果還是不太清楚，或是想要深入了解的朋友，可以隨時留言小編。